Решение отмечать Международный день чая именно 15 декабря было принято
после неоднократного обсуждения во многих международных организациях и
профсоюзах в течении Всемирного общественного форума (World Social
Forum), проходившего в 2004 году в Мумбае (Mumbai, Индия) и в 2005 году
в Порте Аллегре (Porte Allegre, Бразилия). Соответственно,
Международный день чая в основном отмечают страны, в экономике которых
статья о производстве чая занимает одно их главных мест – это Индия,
Шри Ланка, Бангладеш, Непал, Вьетнам, Индонезия, Кения, Малайзия,
Уганда, Танзания.
В России чай стал известен с первой половины 17 века.
В Японии чай становится популярным во второй половине 16 века.
Считается,
что чай, как напиток, был открыт вторым императором Китая Шеном Нунгом
(Shen Nung) примерно в 2737 году до н. э., когда император опустил
листочки чайного дерева в чашку сгорячей водой. Возможно ли
представить, что сейчас мы пьем тот же чай, какой вкушал и китайский
император почти 5 тысячелетий тому назад!
В 400–600 годах н. э.
в Китае возрастает интерес к чаю, как к лечебному напитку, в связи с
чем развиваются процессы культивации чая. Многие любители чая добавляют
в полюбившийся напиток лук, имбирь, специи или дольки апельсина.
16
декабря 1773 года произошло «Бостонское чаепитие», когда американские
колонисты выбросили в гавань Бостона ящики с чаем в знак протеста
против введенного Великобританией налога на чай.
|
